主题：2015年我市居民合格碘盐食用率为98.53%

为重复率操碎了心

发表于2016-05-14

5月15日是“全国碘缺乏病宣传日”，也被称作“全国碘缺乏病防治日”。碘是人体新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。妊娠期和哺乳期妇女对碘的需要量明显多于普通人群，需要及时补充适量的碘。成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。孩子大脑发育从母亲怀孕就开始了，如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，严重的会造成克汀病、聋哑、智力损伤等。

我市居民碘盐覆盖率为99.80%

记者日前在市疾病预防控制了解到，2015年我市居民户食用盐碘含量平均值为23.91mg/kg，居民碘盐覆盖率为99.80%，合格碘盐食用率为98.53%，均达到了国家规定的标准。这里面的合格碘盐食用率是指食盐中碘含量符合本地区碘含量标准的盐样份数占检测盐样份数的百分率。此外，儿童碘营养状况处于适宜水平，而孕妇、哺乳期妇女的碘营养状况偏低。8—10岁儿童甲状腺肿大率小于5%，孕妇及8—10岁儿童的尿碘中位数均大于100μg/L。

碘缺乏病的有效预防方式是食用碘盐

市疾控地方病科科长于雷介绍，碘缺乏病是由于外环境缺碘，造成人体碘摄入不足而发生一系列疾病的总称。“碘缺乏病是可以预防的，简便、安全、有效的预防方式就是食用碘盐。”我国大部分地区外环境如水、土壤等几乎都缺碘，尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘多能维持3个月，因此要长期坚持食用碘盐。于雷表示，碘的主要来源是海洋，因此海产品中含比较丰富的碘，碘广泛存在于海产品和富碘土壤生长食物中，如海带、紫菜及发菜等含碘量较高，海鱼、虾、干贝、海参等含碘量亦较高。他提醒：我市的婴幼儿、青春期少年、女性怀孕期间、哺乳期妇女等人群，尤其要注意碘的摄入。

防止碘流失食用碘盐有讲究

既然食用碘盐是经济、有效的碘缺乏病预防方式，那么市民在购买、存放和食用碘盐时又应注意什么呢？于雷提醒市民，首先要购买带有碘盐标识的，买回家的碘盐要妥善保存，盛放在有盖的棕色遮光的瓶子或陶瓷罐里，将碘盐放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮，离开灶台存放，避免高温影响。此外，碘盐存放时间不宜过长，应随用随买，适当储备，很多家庭的老年人都有“备盐”的习惯。为防止碘丢失，市民在使用碘盐时应注意：不能用水淘洗，炒菜、烧菜和煮汤菜时，不宜过早放盐，宜在食物快熟时放入。不要把碘盐放在锅里炒，更不要放在油锅里煎炸。提醒：甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等甲状腺疾病患者中的少数人，因治疗需要遵医嘱可不食用或少食用碘盐。

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发表于2016-05-14

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